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基礎フランス菓子教本1〜3巻セット

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フランス菓子に携わるならもっていても良い名著です。\r\r基礎フランス菓子教本\r第1巻　基本のパート\r第2巻　クリーム　コンフィズリー\r　　　　アントルメ(完成品)\r第3巻　フール・セック　チョコレート細工\r　　　　アイスクリーム類の製法　あめ細工\r\rローラン・ビルー\rアラン・エスコフィエ　共著　\r柴田書店　各冊¥9,800円\r\r自宅保管のため経年劣化によるスレ、シミ、やけ等ございます。

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用
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