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【最終値下げ】-絶版・希少・未使用-ブッフェ料理大全　3冊＋別冊

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商品情報

書店で中を見て購入後家では一度も読んでません。かなり高額な書籍でした。Amazonなどで調べても新品が出てこないので絶版だと思います。古書でも高額で取引されているようですので、このコンディションならお買い得だと思います。本の詳細は↓をご覧下さい。ブッフェ料理大全全価格　¥108,900研秀出版(2005/12発売)全国の一流ホテル、旅館、レストランに取材し、ブッフェ料理・バイキング料理の潮流やアイデア、演出の工夫などを豊富な写真と実用的な解説で紹介。経営者、支配人、商品企画担当者、料理人　すべての方々に役立つ専門書。ブッフェスタイルの演出やアイデア、レイアウトを、全国のホテル・旅館の実践例から学ぶことができる。全カラー。レシピも有り。第1巻　朝食編　朝食ブッフェ・スタイル実例44シーンを収録第2巻　ランチ編　ランチブッフェ・スタイル実例42シーンを収録第3巻　ディナーブッフェ・スタイル実例37シーンを収録別冊　パーティ編　パーティーのブッフェスタイル実例19シーンを収録

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用
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